堆制有機肥料的生產工藝大致分為哪幾個階段？都需要注意哪些問題？

堆肥制作過程中，有機物質在一系列微生物作用下，發(fā)生堆肥材料的礦質化和腐殖化，逐漸降低C/N比率，為植物提供可給態(tài)養(yǎng)料。堆肥是一系列微生物活動的復雜過程，包含著一般利用堆肥溫度變化來作為堆肥過程（階段）的評價指標。堆肥可以分為升溫、高溫、降溫和腐熟四個階段，每個階段都由不同微生物發(fā)揮作用。

① 升溫階段  堆肥制作初期，主要是以中溫性微生物為主，最常見的是無芽孢細菌、芽孢細菌和霉菌。當溫度和其他條件適宜時，各類微生物菌群開始繁殖，分解易分解的有機物質（如簡單糖類、淀粉、蛋白質等），產生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，此階段也叫中溫階段，堆層溫度基本在15～45℃之間。隨著溫度的提高，好熱性的微生物種類逐漸代替了中溫性的種類而起主導作用，以芽孢菌和霉菌等嗜溫好氧性微生物為主的菌類，將單糖、淀粉、蛋白質等易分解的有機物迅速分解，熱量不斷積累，溫度持續(xù)上升，一般在幾秒之內即達到50℃以上，進入高溫階段。

② 高溫階段  當堆肥溫度上升到45℃以上時，進入高溫期，一些較難分解的有機物，如纖維素、木質素也逐漸被分解，開始形成腐殖質。此時嗜熱真菌、好熱放線菌、好熱芽孢桿菌等微生物的活動占了優(yōu)勢，腐殖質開始形成。中溫性微生物受到抑制或死亡，好熱性微生物逐漸代替了中溫性微生物，除了易腐有機物繼續(xù)分解外，當溫度升到60～70℃時，大量的嗜熱菌類死亡或進入休眠狀態(tài)。在各種酶的作用下，有機質仍在繼續(xù)分解。熱量會由微生物的死亡、酶的作用削弱而逐漸降低，溫度低于70℃以下時，休眠的好熱微生物又重新活動產生新的熱量，經過反復幾次保持在70℃左右的高溫水平，腐殖質基本形成，堆肥物質趨于穩(wěn)定。

原料和堆制措施不得當時，高溫期很短，或根本達不到高溫，因而腐熟很慢在較長的時期內達不到腐熟狀態(tài)。

槽式翻堆機：促氧、蒸發(fā)多余水分，加速發(fā)酵進程

③ 降溫階段  當高溫階段持續(xù)一定時間后，纖維素、半纖維素和果膠物質大部分分解，剩下很難分解的復雜成分（如木質素）和新形成的腐殖質。此時微生物的活動減弱，熱量減少，溫度逐漸下降。當溫度下降到40℃左右，嗜溫性微生物又成為優(yōu)勢種類，對殘余性難分解有機物進一步分解'腐殖質不斷增多且穩(wěn)定化，堆肥進入腐熟階段。

④ 腐熟保肥階段  有機物大部分已經分解和穩(wěn)定，溫度下降，為了保持已形成的腐殖量的氮、磷、鉀肥等，應使腐熟的肥料保持平衡。堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，應將堆體壓緊，有機成分應處于厭氧條件下，防止出現(xiàn)礦質化，以利于肥力的保存。腐熟的堆肥應具備以下特性，見表1。

表1   腐熟堆肥的特性

堆制過程除使用有機物料釋放養(yǎng)分外，還可以通過產生的高溫，殺滅寄生蟲卵和各種病原菌，殺死危害作物的各種病蟲害及雜草種子，實現(xiàn)無害化的目的。有機肥腐熟后無害化指標見表2。

表2   有機肥堆肥腐熟后無害化指標